熟茶用戶畫像(修改版)

熟茶用戶畫像(修改版)

9閱讀 2019-03-27 06:22 文化

強調:本文只討論風格差異,與品質無關。若有閱讀障礙,純屬個人表達問題。

風格是香氣,滋味,質地三個維度的綜合。單從湯感的氣質來說,熟茶有兩種迥異的風格:以勐海種為代表的果凍感和以勐庫種為代表的木質感。

對于非專業(yè)用戶來說,有時候對風格的偏好會影響其對品質的判斷。

用極端的例子舉例:

你拿一泡品質很高的冰島熟茶給朋友A喝,他感嘆:這款茶很薄呀!那,A大概是喜歡果凍感比較強的勐海大葉種為原料的熟茶;

你泡一泡品質頂級老班章熟茶給朋友B喝,他琢磨:這茶陳香不足甜度不夠啊~那,B應該是喜歡木質感較強的勐庫大葉種為原料的熟茶。

這是兩種典型的熟茶用戶畫像。

(例子極端只為說明情況,老班章和冰島估計沒人嫌棄)

有沒有兼具木質感和果凍感的熟茶?

有啊,易武。

------

以品種來劃分,我們大概可以區(qū)分出幾個較為典型的熟茶風格:勐庫風格、勐海風格、易武風格、景邁風格。

由于體量的差異,勐庫風格與勐海風格是熟茶世界的兩大核心風格,其它的則是兩種風格以外的補充。

勐庫大葉種風格的熟茶有一個共同的特點——木質感。以木香、陳香為基底,濃郁的木質感就像一個骨架子,同時甜得直接。

與勐庫風格相對,勐海大葉種風格呈現果凍感。茶湯表現得濃釅厚粘,較為飽滿。

(香氣里的大圓圈可以理解為,香氣均衡,木香不顯)

這樣一來你會發(fā)現,不喜歡勐庫風格的人往往喜歡勐海風格,反之也是成立的。

易武熟茶的風格是有骨有肉,同時還有好的香氣,同時湯質還細膩。主流審美來說,這種風格極為討喜,完美。這就是易武的難得之處。

與易武相反,景邁茶發(fā)酵的熟茶特點在香氣和滋味的濃度上,甜潤而回甘香氣持久,但湯質較弱,屬于以一個特點打天下的小清新。

發(fā)酵好的純料熟茶就是一個品種風格的最終走向,是一個品種熟茶的共同特征。

專業(yè)選手會摒棄風格喜好來判斷好壞,活性與余韻才是根本。

上一頁:曠世聯(lián)袂 榮耀共鑒一一益陽茶廠有限公司推出成立六十周年紀念

下一頁:為什么說普洱茶是愛茶人的最后一站?

相關閱讀

茶友網
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4